La Cuchara Orgánica, Centro Cultural y Gastronómico, cuenta con la experiencia de más de 40 años de la Chef Pastora Tugulinago. Ella se especializa en cocina ecuatoriana, saludable, vegetariana, basada en plantas; implementando así un nuevo concepto en la gastronomía ecuatoriana.

Este espacio también cuenta con una BioTienda de Ecoartesanías y en él se imparten talleres de cocina saludable y saberes ancestrales.